| uvaggio |
50% Sangiovese, 50% Canaiolo |
zona di produzione |
Vineyards in Montepulciano • Siena |
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| produzione annua
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7 000 bts/750ml |
| informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
350 m |
| Composizione terreno: |
Medio impasto con tendenza argilloso. |
| Sistema di allevamento: |
Cordone Speronato |
| Densità per ettaro: |
- |
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| tecniche di vinificazione |
Le uve vengono raccolte a fine Settembre e fermentato a bassa temperatura con l'accortezza di lasciare le bucce in macerazione solo per poche ore in modo da avere solo una sfumatura di colore e pochissimi tannini. |
| informazioni generali |
Si beve giovane, fresco e si accompagna con primi piatti leggeri ,formaggi freschi e carni bianche. |
