| uvaggio |
80% Sangiovese, 20% Canaiolo |
zona di produzione |
Montepulciano • Siena |
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| produzione annua
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10 000 bts/750ml |
| informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
350 m |
| Composizione terreno: |
Medio impasto con tendenza argilloso. |
| Sistema di allevamento: |
Cordone Speronato |
| Densità per ettaro: |
- |
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| tecniche di vinificazione |
Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 6 giorni con successiva fermentazione malolattica. Il vino ottenuto, matura in piccole botti di legno Francese per circa 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
note
organolettiche |
Colore rosso rubino intenso, profumi di frutti neri e sottobosco, con buona presenza di vaniglia ben integrata con le caratteristiche del vino, in bocca e morbido di buona struttura,con ricco retrogusto. |
