| uvaggio |
100% Sangiovese |
 |
zona di produzione |
Chianti Classico DOCG • Alta Valle della Greve |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
15.000 |
| annata disponibile |
2006 |
informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
400 - 500 mts |
| Composizione terreno: |
Galestro |
| Sistema di allevamento: |
Cordone Speronato |
| Densità per ettaro: |
4.000 - 6.000 piante |
|
| tecniche di vinificazione |
Fermentazione in acciaio
inox; maturazione in barrique in rovere francese. |
note
organolettiche |
Colore: rosso rubino intenso e vivace. Bouquet: fine, fruttato, con note di lampone e mirtillo nero. Sapore: asciutto, sapido e vivace, di buon corpo
e piacevole persistenza al palato. |
| abbinamento gastronomici |
Vino da tutto pasto, particolarmente
adatto alle minestre asciutte ed ai piatti di carni bianche
ed ai formaggi semi stagionati. |
| |
