| uvaggio |
100% Sangiovese |
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zona di produzione |
Alta Valle della Greve |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
5.000 |
| annata disponibile |
2006 |
informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
400 - 500 mts |
| Composizione terreno: |
Galestro |
| Sistema di allevamento: |
Cordone Speronato |
| Densità per ettaro: |
4.000 - 6.000 piante |
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| tecniche di vinificazione |
Fermentazione in Acciaio Inox ed imbottigliamento
entro il marzo successivo alla vendemmia. |
note
organolettiche |
Colore: rosa-ciliegia,
vivace e brillante. Bouquet: profumo
delicato e fragrante, con note di fragola, ciliegia e ribes. Sapore: sapido, piacevolmente
acidulo, brioso. |
| abbinamento gastronomici |
Salumi e formaggi freschi, ottimo per
le merende all'aperto. |
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