| Podere Capaccia |
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| Loc. Capaccia |
| 53017 Radda in Chianti (Siena), Italy |
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| ENOLOGO: Vittorio Fiore |
PROPRIETARIO: Podere Capaccia Srl |
| "Querciagrande" IGT Sangiovese |
| We were in the early 80s when we produced, with the support of today well known enologist Vittorio Fiore, this faboulos Supertuscan. Querciagrande is probably considered one of his first Supertuscan creation! |
| A 100% Sangiovese wine, aged in French oak barriques, with particular attention to the balance between the typical characteristics of the wine and the characteristics transmitted by the barriques. |
| Uvaggio |
100% Sangiovese |
Zona di Produzione |
Radda in Chianti • Siena • Tuscany |
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| Produzione Annua |
3.000 |
Informazioni Generali sui Vigneti |
| Altitudine media (slm): |
600 mts |
| Composizione terreno: |
- |
| Sistema di allevamento: |
- |
| Densità per ettaro: |
- |
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| Tecniche di Vinificazione |
Affinamento: 6 mesi in vasche inox. Maturazione: 12/14 mesi in barriques Allier, Troncais e Vosges e 18 mesi in bottiglia. Inizio vendita: marzo del 4° anno dopo la vendemmia.
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Note
Organolettiche |
Colore: -. Bouquet: -. Sapore: -.
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| Abbinamenti Gastronomici |
Cacciagione, selvaggina, formaggio stagionati. Vino da meditazione. |
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