| Castelluccio Azienda Agricola |
| Via Tramonto, 15 |
| 47015 Modigliana (Forlì-Cesena), Italy |
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| ENOLOGO: Vittorio e Claudio Fiore |
PROPRIETARIO: Castelluccio Srl |
| "Ronco
del Re" IGT di Forlì Bianco |
Quando, nel 1975 impiantammo il Sauvignon
Blanc a Castelluccio, pensavamo di produrre
un grande vino bianco che seguisse le stesse tecniche
di vinificazione, e quindi di maturazione, di un
vino rosso, cosi da sviluppare quelle complessità
e caratteristiche the il terreno
di Castelluccio ed il microclima del Ronco del Re
manifestano al loro incontro con il Sauvignon blanc. |
II Ronco del Re è il
vino the ha dato lustro e vanto all'Azienda Castelluccio conquistando i massimi riconoscimenti internazionali
fin dagli anni '80. Una
"chicca" the esprime in tutta la sua complessità
il terroir del vigneto da cui prende il nome.
Denso e sgargiante nella sua veste gialla, ha note
minerali e profumi molto raffinati tra frutto e rovere. |
| Uvaggio |
100% Sauvignon Blanc |
Zona di Produzione |
Forlì Cesena, Romagna • Vigneto Ronco del Re |
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| Produzione Annua |
2.000 bts/750ml |
5000
Informazioni Generali sui Vigneti |
| Altitudine media (slm): |
250 - 500 mts |
| Composizione terreno: |
marnoso, con tessitura franca |
| Produzione per pianta: |
40 q.li/ettaro |
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| Tecniche di Vinificazione |
Maturazione in Tonneau nuove da 350 litri
per circa 10 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 10
mesi in locale termocondizionato (17°C). |
Note
Organolettiche |
Colore: giallo
paglierino intenso con riflessi dorati. Bouquet: naso molto complesso, in cui il frutto si
combina con i sentori di una evoluzione terziaria, in cui
prevalgono la frutta candita ed i frutti esotici. Sapore: corrispondente al naso, molto strutturato ma armonico, con
una insolitamente lunga persistenza al palato. |
| Abbinamenti Gastronomici |
E’ un vino che ben si accompagna a frutti
di mare, crostacei arrosto e salsati, piatti di pesce della
grande cucina, piatti caldi e freddi a base di fegato d'oca
o anatra, formaggi stagionati ed aromatizzati. |
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