Laureata
in Scienze Agrarie a Firenze nel 1983 con una tesi sperimentale
in enologia sui Vini Novelli, successivamente frequenta con
successo il Master in enologia presso l'Università Cattolica
di Piacenza.
Dal 1991 al 1998 segue svariati corsi di aggiornamento presso
l'Istituto di enologia dell'Università di Bordeaux e
contemporaneamente svolge attività di consulenza professionale
con la Federdoc e la Val.Vi.To, iniziando a collaborare inoltre
con l'enologo Vittorio Fiore in alcune aziende del Chianti Classico.
Attualmente svolge la propria attività tecnica presso
aziende della Toscana e dell'Umbria, ed è membro delle
commissioni di assaggio del Chianti e Chianti Classico DOCG. |
