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Vino prodotto da uve Sangiovese, di colore rosso rubino intenso e brillante. Il profumo è fine e fruttato, con note di frutti a bacca rossa quali la ciliegia, la marasca e ricordi di melograno. Il gusto è pieno, armonico, elegante di buona struttura mediamente persistente al palato.

volume bottiglia	0,750 L
confezione	Scatola da 6 bott
uvaggio	100% Sangiovese
zona di produzione	Colline Cesenati - Loc. Madonna dell'Olivo - Collina S.Tommaso - Romagna - Forlì Cesena
gradazione alcolica	13.5% vol.
informazioni generali sui vigneti	Terreni sabbiosi-argillosi prodotti dall’alterazione del sub-strato arenaceo marnoso. Pendenza: 20%-25%. Esposizione: sud est – sud ovest. Produzione: Kg 1,2 per pianta. Piante per ha: 7.000, provenienti da vigneti selezionati. Vendemmia manuale, metà ottobre.
vinificazione ed affinamento	Vino ottenuto utilizzando un sistema di caricamento dall’alto delle uve pigiate e diraspate, mediante nastri a tazze che rispettano l’integrità del frutto e permettono l’invio delle uve nei recipienti di vinificazione senza l’uso di pompe. Vinificazione tradizionale con macerazione delle bucce durante la fermentazione a temperatura controllata. Al termine del processo fermentativo principale segue la fermentazione malolattica che si completa nella prima decade di dicembre. Affinamento in bottiglia. Numero di bottiglie prodotte: 40.000.
abbinamenti gastronomici	Vino da tutto pasto molto adatto a piatti di carne rossa e formaggi di media stagionatura. Servire ad una temperatura di 18° C.