| Massimo Golinelli Viticoltore |
| Via Rio Donegallia, 944 |
| 47023 Cesena (ForlìCesana), Italy |
|
 |
| ENOLOGO: Vittorio Fiore |
PROPRIETARIO: Massimo Golinelli |
| "Rio Rosa"
Spumante Rosato |
| Vino prodotto da uve Sangiovese, di colore rosa cerasuolo chiaro e luminoso. Perlage sottile e persistente, delicato, di buona struttura con sensazione di volume in bocca, lungamente persistente. Profumi fruttati e floreali che ricordano ribes rosso, melograno, fragola, lampone, boccioli di rosa e violette. |
volume bottiglia |
0,750 L |
|
confezione |
Scatola da 6 bott |
uvaggio |
100% Sangiovese |
| zona di produzione |
Colline Cesenati - Loc. Madonna dell'Olivo - Collina S.Tommaso - Romagna - Forlì Cesena |
| gradazione alcolica |
11.5% vol. |
| informazioni generali sui vigneti |
Terreni sabbiosi-argillosi prodotti dall’alterazione
del sub-strato arenaceo marnoso. Pendenza: 20%-25%. Esposizione: sud est – sud ovest. Produzione: Kg 1,2 per pianta. Piante per ha: 7.000. Vendemmia manuale, metà ottobre. |
vinificazione ed affinamento |
Dopo aver vinificato in bianco, cioè senza il contatto delle bucce, una parte di mosto di uve sangiovese, occorrono 3,5-4 mesi di spumantizzazione col metodo Charmat per ottenere il risultato voluto. Affinamento in bottiglia. Numero di bottiglie prodotte: 5.000. |
|
Perfetto come aperitivo, con piatti asciutti e di mare e pietanze leggere. Servire ad una temperatura di 6 - 8° C. |
|
|
|
