| Massimo Golinelli Viticoltore |
| Via Rio Donegallia, 944 |
| 47023 Cesena (ForlìCesana), Italy |
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| ENOLOGO: Vittorio Fiore |
PROPRIETARIO: Massimo Golinelli |
| "Montaia
Sillaro" I.G.T. Bianco |
Vino creato con uve Albana e Chardonnay, il cui punto di forza sta nel grande equilibrio fra sapidità e freschezza. |
| Di colore brillante, tendente al giallo paglierino, fresco e dal profumo fragrante; ha note di fiori bianchi e frutta fresca come pesca e pera mature. Il gusto è sapido, morbido ed equilibrato. |
volume bottiglia |
0,750 L |
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confezione |
Scatola da 6 bott |
uvaggio |
Albana 70% - Chardonnay 30% |
| zona di produzione |
Colline Cesenati - Loc. Madonna dell'Olivo - Collina S.Tommaso - Romagna - Forlì Cesena |
| gradazione alcolica |
12.50% vol. |
| informazioni generali sui vigneti |
Terreni sabbiosi-argillosi prodotti dall’alterazione
del sub-strato arenaceo marnoso. Pendenza: 20%-25%. Esposizione: sud est – sud ovest. Produzione: Kg 3 per pianta. Piante per ha: 3.000. Vendemmia manuale, a Settembre. |
vinificazione ed affinamento |
Le uve vengono diraspate e pressate dolcemente, il mosto così ottenuto viene lasciato decantare per un'intera notte e viene quindi travasata la parte liquida che inizia a fermentare dopo qualche ora a temperatura controllata ( 18° C). Tutto il processo di vinificazione, e quindi anche l'affinamento, avviene a temperatura controllata per preservare le qualità organolettiche del vino. Affinamento in bottiglia. Numero di bottiglie prodotte: 20.000. |
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Vino da aperitivo e da tutto pasto, ottimo con antipasti e piatti di mare. Servire ad una temperatura di 10 - 12° C. |
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