| Massimo Golinelli Viticoltore |
| Via Rio Donegallia, 944 |
| 47023 Cesena (ForlìCesana), Italy |
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| ENOLOGO: Vittorio Fiore |
PROPRIETARIO: Massimo Golinelli |
| "Dorado" Albana di Romagna D.O.C.G. Secco |
Vino prodotto da uve albana, brillante, tendente al giallo paglierino con qualche riflesso verdolino. Fresco, dal profumo fragrante e fruttato con note di fiori bianchi e frutta fresca, fra le quali spiccano la pesca e la pera matura. |
| Il gusto è piacevolmente sapido, morbido ed equilibrato, con grande persistenza al palato. |
volume bottiglia |
0,750 L |
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confezione |
Scatola da 6 bott |
uvaggio |
Albana 100% |
| zona di produzione |
Colline Cesenati - Loc. Madonna dell'Olivo - Collina S.Tommaso - Romagna - Forlì Cesena |
| gradazione alcolica |
13% vol. |
| informazioni generali sui vigneti |
Terreni sabbiosi-argillosi prodotti dall’alterazione
del sub-strato arenaceo marnoso. Pendenza: 20%-25%. Esposizione: sud est - sud ovest. Produzione: Kg 2.5 per pianta. Piante per ha: 3.000. Vendemmia manuale, a Settembre. |
vinificazione ed affinamento |
Le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione pillicolare, rimanendo a contatto con le bucce per alcune ore. Sono quindi pressate dolcemente ed il mosto così ottenuto viene lasciato decantare per una notte intera. Viene quindi travasata la parte limpida che inizia a fermentare dopo qualche ora a temperatura controllata (18° C). Una piccola parte del prodotto viene fatto fermentare in barriques ed è poi aggiunto alla massa finale per conferire una gradevole nota aromatica. Affinamento: in bottiglia. Numero di bottiglie prodotte: 2.000. |
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Vino da aperitivo e da tutto pasto, ottimo con antipasti, uova, formaggio a pasta fresca, molluschi e piatti di mare. Servire ad una temperatura di 10 - 12° C. |
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