| uvaggio |
100% Vermentino |
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zona di produzione |
Val di Cornia DOC, Toscana |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
- |
| annata disponibile |
2007 |
informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
100 mts |
| Composizione terreno: |
Ciottoloso, argilloso |
| Sistema di allevamento: |
Guyot - Cordone Speronato |
| Densità per ettaro: |
6.500 piante |
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| tecniche di vinificazione |
Vinificazione in acciaio inox a temperature controllata,
quindi maturazione in acciaio per 6 mesi ed affinamento
in bottiglia per ulteriori 3 mesi. |
note
organolettiche |
Colore: giallo paglierino
brillante. Bouquet: ampio ed
espressivo, equilibrata unione di note floreali e fruttate. Sapore: fresco e complesso
allo stesso tempo. Di buona vivacità e lunga persistenza. |
| abbinamento gastronomici |
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