| Uvaggio |
80% Sangiovese - 20% Canaiolo |
 |
Zona di Produzione |
Val di Cornia DOC, Toscana |
| Produzione Annua |
- |
Informazioni Generali sui Vigneti |
| Altitudine media (slm): |
100 mts |
| Composizione terreno: |
Ciottoloso, argilloso |
| Sistema di allevamento: |
Guyot - Cordone Speronato |
| Densità per ettaro: |
6.500 piante |
|
| Tecniche di Vinificazione |
Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata,
dove avviene anche la fermentazione malolattica, quindi
maturazione in barrique da 225 litri per 12 mesi ed affinamento
in bottiglia per ulteriori 3 mesi. |
Note
Organolettiche |
Colore: rosso rubino di buona
intensità. Bouquet: fine e fruttato con note di piccoli frutti rossi e piacevoli
sensazioni speziate. Sapore: vivace ed armonico, di buona struttura e caratterizzato
da una trama di tannini morbidi e piacevoli. Finale lungo. |
| Abbinamenti Gastronomici |
|
| |
