| Uvaggio |
80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Merlot |
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Zona di Produzione |
Chianti Colli Fiorentini, Toscana |
| Produzione Annua |
13.000 bts/750ml |
Informazioni Generali sui Vigneti |
Altitudine media: 250 mts s.l.m. | Composizione terreno: medio impasto, tendente argilloso. | Sistema di allevamento: cordone speronato | Densità per ettaro: 5.200 piante | Resa vino / ha: 48 HL . |
| Tecniche di Vinificazione |
Fermentazione con durata media di 13 giorni, con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, svolta in tini di acciaio. Maturazione in contenitori di acciaio inox. Affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi |
Note
Organolettiche |
Colore: rosso rubino. Bouquet: è piacevolmente fruttato con sentori di ciliegia. Sapore: in bocca è fresco sapido e persistente. |
| Abbinamenti Gastronomici |
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