| uvaggio |
50% Sangiovese, 25% Merlot, 15% Syrah, 10% Alicante |
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zona di produzione |
Maremma • Toscana |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
11.000 |
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informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
200 mts |
| Composizione terreno: |
Galestro, alberese . |
| Sistema di allevamento: |
Cordone speronato. |
| Densità per ettaro: |
5.000 piante / ha |
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| tecniche di vinificazione |
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Invecchiamento in tonneaux francesi di rovere per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 4-5 mesi. Contenuto alcolico: 14%. |
note
organolettiche |
Colore: rosso rubino/granata intenso. Bouquet: confettura, di frutta cotta. Tannini armonici e bilanciati. Sapore: pieno e con finale lungo e vellutato. |
| abbinamento gastronomici |
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