| Le Mura Saracene |
| Montafalco (Perugia), Italy |
| Tel +39 075 607316 |
Fax +39 075 6079187 |
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| ENOLOGO: Vittorio Fiore, Barbara Tamburini |
PROPRIETARIO: Famiglia Goretti |
| "Le Mura Saracene"
DOCG Sagrantino di Montefalco |
| uvaggio |
100% Sagrantino |
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zona di produzione |
Montefalco DOCG, Umbria |
| produzione annua |
12.000 bts/750ml |
| informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
400 mts |
| Composizione terreno: |
Medio impasto, calcareo-argilloso e ghiaioso. |
| Sistema di allevamento: |
Cordone speronato. |
| Densità per ettaro: |
4.000 piante |
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tecniche di vinificazione |
Vinificazione in acciaio inox a temperature controllata,
quindi maturazione in botti di rovere per 18 mesi ed affinamento
in bottiglia per ulteriori 10 mesi. |
note
organolettiche |
Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: vino di grande struttura,
con bouquet molto ampio e sfondo di mora. Sapore: corposo, giustamente tannico con retrogusto di mora. Perfetto
per invecchiamento. |
abbinamento gastronomici |
Indicato per arrosti, cacciagione e volatili. |
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