| uvaggio |
100% Sangiovese Grosso |
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zona di produzione |
Montalcino DOCG, Siena, Toscana |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
10.000 |
| annata disponibile |
2003 |
informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
250 mts |
| Composizione terreno: |
Franco - Limoso - Argilloso |
| Sistema di allevamento: |
Cordone speronato. |
| Densità per ettaro: |
5.500 piante |
| Vigneti con sperimentazione musica - Univ. Firenze e Bose. |
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| tecniche di vinificazione |
2 anni in barriques di Allier e 2 anni in bottiglia. |
note
organolettiche |
Colore: rubino con qualche riflesso granato. Bouquet: suadente con profumi di frutti di bosco, muschio e toni floreali. Sapore: al palato, oltre alle caratteristiche note fruttate del Brunello, aggiunge una particolare eleganza e morbidezza. |
| abbinamento gastronomici |
Ideale con piatti della tradizione Toscana, arrosti e formaggi stagionati. |
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