| Il Paradiso di Frassina |
| Località Frassina, 41 |
| 53024 Montalcino (Siena), Italy |
|
 |
| ENOLOGO: Federico Ricci |
PROPRIETARIO: Carlo Cignozzi |
| "DO" IGT Rosso Maremma Toscano |
Prima tra le note e prima tra le creazioni del Paradiso di Frassina maturate tra le armonie musicali. |
È un vino che vive la complessità del confronto tra un Sangiovese di gran razza e un esotismo bordolese variegato di Maremma, in una fuga contrappuntistica di toni, accenti e vibrazioni ove il rovere si fonde, morbido, senza arroganza. |
| uvaggio |
Due cloni di Sangiovese (25%), Cabernet Sauvignon (20%), Cesanese d’Affile (10%), Syrah (10%), Petit Verdot (8%), Marcelan (6%), Ancellotta (6%), Alicante Bouschet (5%), Carmanère (4%), Tannat (3%), Canaiolo (3%) |
 |
zona di produzione |
Cinigiano - Maremma - Grosseto (Toscana) |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
15.000 |
| annata disponibile |
2004 |
informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
80 mts |
| Composizione terreno: |
Franco - Sabbioso |
| Sistema di allevamento: |
Cordone speronato e Guyot. |
| Densità per ettaro: |
5.500 piante |
|
| tecniche di vinificazione |
14 mesi in barriques di Allier e 1 anno in bottiglia. |
note
organolettiche |
È impossibile poter definire virtualmente gli aspetti sensoriali di questo vino che, data la complessità clonale delle uve, muta in continuazione nel corso dell’assaggio, suggerendo sentori diversi che vanno dal frutto, al vegetale, alla spezia, al tabacco, ai minerali e così via. |
| |
|
|
|
