| uvaggio |
Sangiovese e altri vitigni autorizzati |
zona di produzione |
Loc. Ripa d’Orcia • Castiglione d’Orcia - Siena |
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| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
5.000 |
informazioni generali sui vigneti |
| Altitudine media (slm): |
300 mts |
| Composizione terreno: |
- |
| Sistema di allevamento: |
Cordone speronato |
| Densità per ettaro: |
4.000 piante |
| Resa per pianta: |
1.2 Kg |
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| tecniche di vinificazione |
Grappoli selezionati vengono fatti fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Durante la primavera successiva alla vendemmia il vino è pronto per il successivo affinamento in bottiglia. Affinamento: il vino dopo la malolattica riposa per circa 6 mesi in contenitori di acciaio. Imbottigliamento: la primavera successiva alla raccolta.
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note
organolettiche |
Il Ripagrande è un vino fresco, con aroma intenso di ciliege. Ben strutturato.
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| abbinamento gastronomici |
Vino adatto ad ogni tipo di piatto. Servire a una temperatura di 16-18° C. |
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