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L’Azienda Agricola Tenuta Roccaccia di Danilo e Rossano Goracci, si trova nella municipalità di Pitigliano in provincia di Grosseto, in quella che è la bassa Maremma. |
E' il risultato del duro lavoro di tre generazioni di viticoltori e collabora ormai stabilmente con due importanti nomi dell’enologia italiana quali Vittorio Fiore e Barbara Tamburini. |
Gli oltre 30 ha vitati si estendono in una zona tipicamente collinare tufaceo, vulcanico ad una altitudine media di circa 300 m slm. La produzione è in basse rese e i metodi di coltivazione rispettano l’ambiente e la natura. La vinificazione dei nostri vini avviene con fermentazione a temperatura controllata e spremitura soffice e la maturazione e l’affinamento
dei vini ottenuti, si effettua in vasche di acciaio inox e in piccole botti
di rovere francese. |
Tutto ciò permette alla Tenuta Roccaccia di affacciarsi sul mercato internazionale con vini che pur rispondendo ad una richiesta precisa del consumatore moderno, riescono ad esprimere le caratteristiche del luogo dal quale provengono. |
Dagli oltre 3000 olivi, di varietà prevalentemente Leccino e Frantoio, si ottiene uno splendido olio biologico dall’acidità quasi pari a zero. |
Oggi grazie alla ben organizzata "Sala Degustazione" interna all’Azienda è possibile degustare ed acquistare tutti i prodotti direttamente sul luogo d’origine. |
| TUTTI I PRODOTTI SONO OTTENUTI DA COLTIVAZIONE BIOLOGICA --- L'AZIENDA E' CERTIFICATA EEC2092-91 |
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