| Uvaggio |
Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon blanc |
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Zona di Produzione |
Pitigliano (GR), Toscana |
| Produzione Annua |
20.000 bts/750ml |
| Informazioni Generali sui Vigneti |
Altitudine media (slm): 300-350 mts | Composizione terreno: sabbioso, origine vulcanica | Sistema di allevamento: Cordone speronato | Densità per ettaro: 5.000 piante/ha | Produzione per pianta: 55 q.li/ha |
Tecniche di Vinificazione |
Fermentazione in acciaio inox per 10 giorni a temperatura
controllata (16° C). Affinamento in acciaio inox per
7 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi. |
Note
Organolettiche |
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Bouquet: delicati sentori fruttati, leggermente agrumati. Sapore: asciutto, di medio corpo con retrogusto leggermente amarognolo. |
Abbinamenti Gastronomici |
Ottimo come aperitivo; adatta a piatti a base di pesce, zuppe di verdure e formaggi a pasta molle. |
