| Uvaggio |
Vermentino |
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Zona di Produzione |
Pitigliano, Grosseto • Toscana |
| Produzione Annua |
5.000 bts/750ml |
| Informazioni Generali sui Vigneti |
Altitudine media (slm): 300-350 mts | Composizione terreno: sabbioso, origine vulcanica | Sistema di allevamento: Cordone speronato | Densità per ettaro: 5.000 piante/ha | Produzione per pianta: 50 q.li/ha |
Tecniche di Vinificazione |
Fermentation in stainless steel for 10 days at controlled
temperature (16° C). Refining in stainless steel, further refining in bottle. |
Note
Organolettiche |
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet: di buona intensità e persistenza, caratterizzato da note floreali. Si distinguono note di
ginestra e gelsomino. Sapore: vivace, armonico ed avvolgente, di lunga persistenza al palato. |
Abbinamenti Gastronomici |
Ottimo sui piatti di pesce. |
