| Podere Poggio Scalette |
| Via Barbiano, 7 |
| 50022 Ruffoli-Greve in Chianti (Firenze), Italy |
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| ENOLOGO: Vittorio e Jurij Fiore |
PROPRIETARIO: Famiglia Fiore |
| "PIANTONAIA"
IGT
Alta Valle della Greve |
| Vigneti di provenineza: Piantonaia. Primo
anno di produzione: 1999 (annata 2002, non prodotta). |
| Uvaggio |
100% Merlot |
Zona di Produzione |
Ruffoli, Greve in Chianti, Toscana |
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| Produzione Annua |
| 750 ml |
1.883 |
bottiglie |
| 1500 ml |
42 |
bottiglie |
| 3000 ml |
10 |
bottiglie |
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Informazioni Generali sui Vigneti |
| Altitudine media (slm): |
450 mts |
| Composizione terreno: |
Sabbioso limoso, molto ricco di scheletro. |
| Sistema di allevamento: |
Cordone speronato. |
| Produzione per ettaro: |
26 hl / ha |
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| Tecniche di Vinificazione |
In cemento per 8 giorni,
poi svinatura in barriques per fermentazione malolattica
e successivi 18 mesi in barrique da 225 litri nuove,
di rovere francese. Affinamento finale in bottiglia
per almeno 6 mesi. |
Abbinamenti Gastronomici |
Piatti di carni importanti
(carni rosse e cacciagione), formaggi stagionati. |
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| Distributore
esclusivo per l’Italia e mercati Estero |
Enoteca
Nazionale di Giorgio Pinchiorri & C. SNC
Via Ghibellina, 87 - 50122 Firenze
Tel 055 24 27 57 / 055 24 27 77 - Fax 055 24 49 83 |
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