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Podere Poggio Scalette
Via Barbiano, 7
50022 Ruffoli-Greve in Chianti (Firenze), Italy
Tel +39 055 8546108 Fax +39 055 8546589
URL: www.poggioscalette.it email: poggio.scalette@tiscali.it
Descrizione Azienda Riconoscimenti Vini Selezione Vini
ENOLOGO: Vittorio e Jurij Fiore PROPRIETARIO: Famiglia Fiore

"RICHIARI" IGT Alta Valle della Greve
 
Uvaggio 100% Chardonnay

Zona di Produzione

Ruffoli, Greve in Chianti, Toscana
Produzione Annua 1.200 bottiglie/750ml
Informazioni Generali sui Vigneti
Altitudine media (slm): 450 mts
Composizione terreno: Sabbioso limoso, molto ricco di scheletro.
Sistema di allevamento: Cordone speronato.
Densità piante: 7.150 / ha
Tecniche di Vinificazione
Macerazione a freddo delle uve per qualche ora e successiva pressatura soffice. Fermentazione in fusti da 228 lt nuovi per il 50%, con temperatura max 19°; Elevage sur lie e bâtonnage per i primi 3 mesi. Sosta negli stessi fusti per 9-12 mesi totali. Affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi.
 
Distributore esclusivo per l’Italia e mercati Estero
Enoteca Nazionale di Giorgio Pinchiorri & C. SNC
Via Ghibellina, 87 - 50122 Firenze
Tel 055 24 27 57 / 055 24 27 77 - Fax 055 24 49 83
ristorante@enotecapinchiorri.com - www.enotecapinchiorri.it
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