volume bottiglia |
0,750 L |
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confezione |
Scatola da 6 bott |
uvaggio |
100% Merlot |
| zona di produzione |
San Casciano Val di Pesa, Toscana |
| informazioni generali sui vigneti |
Altitudine: 250 m slm.
Forma allevamento: cordone speronato. Inerbimento artificiale dei terreni
con Trifolium Subterraneum e Festuca Arundinacea. Piante per ettaro: 5000/ha. |
| produzione annua |
70 q/ha |
vinificazione ed affinamento |
Fermentazione e Vinificazione
a temperatura controllata.
Macerazione di 15 gg. con
controllo analitico del potenziale
fenolico.
Il vino matura per 12 mesi in
Barriques di rovere francese
e americano. |
note
organolettiche |
Intenso color porpora dalla
trama impenetrabile e carico di
tonalità dense e scure. Profumi
varietali ed eleganti. In bocca
morbido, suadente con tannini
fini e dolci che sorprendono
per persistenza e complessità. |
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Piatti di carne rossa in umido
o arrosto o alla griglia.
Stracotti aromatici e di lunga
cottura.
Piatti a base di funghi, nonché
formaggi stagionati. |
