volume bottiglia |
0,750 L |
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confezione |
Scatola da 6 bott |
uvaggio |
90% Chardonnay, 10% Sauvignon
Blanc e Gewutztraminer |
| zona di produzione |
San Casciano Val di Pesa, Toscana |
| informazioni generali sui vigneti |
Altitudine: 250 m slm.
Forma allevamento: cordone speronato. Inerbimento artificiale dei terreni
con Trifolium subterraneum e Festuca Arundinacea. Piante per ettaro: 5000/ha. |
| produzione annua |
70 q/ha |
vinificazione ed affinamento |
Vinificazione a 18°C con controllo
della temperatura all’interno di
tonneaux nuovi da 350 lt. di
rovere francese nei quali matura
per circa 8 mesi. |
note
organolettiche |
Colore: Giallo paglierino brillante con
tonalità ambrate. Profumo: Aroma fresco e floreale con
profumi netti e note di frutta
matura.Bouquet: Al palato è morbido, avvolgente
e fresco con finale sapido
e gustoso. |
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Grossi pesci magri e semigrassi
arrostiti o grigliati (rombo,
orata, spada)
Formaggi delicati e foie gras;
carni bianche con ripieno;
galantine tartufate. |
