| uvaggio |
60% Chardonnay, 40% Bombino Bianco |
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zona di produzione |
Trani, Bari, Puglia |
| produzione annua in bottiglie (750 ml) |
20.000 bts/750ml |
| Grado alcolico |
12.50% |
informazioni generali sui vigneti |
Altitudine: 70 m s.l.m.; Sistema di allevamento: cordone speronato; Periodo di vendemmia: prima settimana di settembre. |
| tecniche di vinificazione |
Tecnica di vinificazione in cisternini di acciaio. Affinamento in bottiglia per altri 30
giorni prima della commercializzazione. |
note
organolettiche |
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Bouquet: Al naso è fresco ed intenso, con sentori di frutta. Sapore: Vino fresco ed elegante. Molto ben bilanciato. |
| abbinamenti gastronomici |
Eccellente in accompagnamento di piatti di pesce, pollame e formaggi freschi. |
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