La resa per pianta è estremamente bassa e la selezione delle uve fatta prima in campo e se serve anche in cantina è fatta da noi personalmente. Il vino così ottenuto dopo la fermentazione alcolica viene affinato in botti di rovere francese di varia tostatura nuove ogni anno per 12 mesi circa.

Di buona struttura, con tannino fitto e buona sapidità. Il colore intenso si rispecchia poi in intensità e consistenza. Il bouquet è di notevole impatto con una esplosione di frutta rossa e qualche nota vegetale. Il finale risulta accattivante con note minerali e speziate. Un vino fine ed elegante.