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Home » Azienda » Balìa di Zola » Olio  
Balìa di Zola  
Via Casale, 11
47015 Modigliana (Forlì-Cesena), Italy
Tel & Fax (+39) 0546 940577  
URL: www.baliadizola.com email: info@baliadizola.com
..:: Balia di Zola
Descrizione Azienda Riconoscimenti Vini Selezione Vini
ENOLOGO: Claudio Fiore
PROPRIETARIO: Veruska e Claudio Fiore

"Balia di Zola " Olio d'Oliva Extra Vergine DOP

varietà di olive Nostrana di Brisighella e Ghiacciola.

zona di produzione

 Modigliana • Forlì Cesena
produzione annua
1200 bts/250ml
informazioni generali
Le olive vengono raccolte manualmente e spremute a freddo ancora con macine tradizionali in piccole partite di 2 ql per volta entro la giornata di raccolta.
caratteristiche organolettiche

Particolarmente fruttato con note di mandorla fresca, cardo e carciofo. Bassa densità, molto liscio con una sensazione tattile di pulito.

abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente con carpacci di carne e Parmigiano reggiano. Zuppe di legumi e carne rossa alla griglia.

 
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